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たおやかな空間に暮らそう

このブログは、ユーロJスペースと一緒に作った家(輸入住宅、デザインと機能)、茨城の自然(庭、農家、スローライフ)、といった内容を綴ろうと思う。

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宿のインテリアの話の合間に、一息入れて
自己焙煎したコーヒーで一服。。。

何度か記事にしていますが、ももんが邸のコーヒーは、
生豆を自己焙煎しています。

こちらが、ももんが自己焙煎道具。
R0010188.jpg

ホットサンドメーカー(テフロン加工していないもの)の使い方
については、過去の記事を読んでね。

本日はこちらの、
焙煎後の豆の薄皮除き兼、豆冷却用の話です。
100円ショップ園芸コーナーで手に入る、「土ふるい」。

焙煎の最適時期に、
ホットサンドメーカーから炒り豆を「土ふるい」にざざっと移し、
バルコニーから薄皮を振るい落とします。
同時に豆が冷やされる。
R0010186.jpg

あとは速やかに空き缶に移して香りを封じ込めます。
あなたも一杯、いかがですか?


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